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Tarte de l'automne !

Coucou les amis !!!

J'espère que vous passez un bon dimanche ^^.

Comme vous avez pu le lire dans le titre, aujourd'hui on se retrouve pour une délicieuse recette à faire durant l'automne.

A base de crème de marron et de poire, cette tarte est idéale pour l'heure du thé ou en guise de dessert.

Pour cette recette vous aurez besoin :

* 150 g crème de marrons (mais un pot entier de 250g est parfait aussi)

* 1 pâte sablée

* 2 poires williams (ou 4 si vous aimez les poires)

* 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeufs

* 100 g de beurre

* 70 g sucre semoule

Pour la préparation :

  • Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte. Faire adhérer une feuille d'aluminium. Garnir de pois. Enfourner pendant 20 mn à 200 °C. Mettre à fondre un peu de beurre dans une poele (mais pour le coup je ne l'ai pas fait car je trouve qu'il y a assez de beurre dans la recette)

  • Couper les poires en petits dés et les poêler juste le temps de les desséchées légèrement à feu doux.

  • Soupoudrer d'un peu de sucre semoule à la fin (sinon tourne en compote si on ajoute le sucre au début)

  • Ajouter les 100 g de beurre en dés à la crème de marrons et cuire le tout au bain-marie.

  • Versez l'oeuf entier et les 2 jeunes d'oeufs dans un batteur, ajouter le sucre semoule et blanchir l'ensemble. Incorporer 1/3 du sabayon dans la pâte de marron tiède et ajouter délicatement le reste comme pour un soufflé. Répartir les dés de poires caramélisés sur le fond de tarte et garnir avec l'appareil. Enfourner pendant 12 mn à 180 °

A vous de pâtisser maintenant ^^

Et si vous la reproduisez, n'hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux en me taguant ^^, ça me ferait plaisir, bonne dégustation et a bientôt sur le blog ^^

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