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Salade, cake, quiche….des recettes pour le déjeuner ^^

Coucou les amis !! ^^

J’espère que vous allez bien ?!

Nouvelle semaine, nouveau billet !!

Aujourd’hui, je vous propose quelques nouvelles recettes pour le « lunch ». Comme à chaque fois, je privilégie des recettes simples et rapides à réaliser, se sont mes préférées…J’adore tester, reproduire, et ensuite vous les partagez.

Et si vous me suivez depuis longtemps sur le blog, vous vous êtes surement rendu compte que j’essaie de vous partager différentes recettes à chaque saisons ^^

Pour cette 1ère recette, il s’agit d’une salade….tellement simple et délicieuse, j’en ai l’eau à la bouche tellement elle est bonne.

Pour la réaliser, vous aurez besoin :

  • De laitue (ou tout autres salades, perso, je préfère le cœur de laitue)

  • D’un avocat

  • De morceaux de poulet rôti

  • De la vinaigrette

Pour la préparation, rien de plus facile…Il suffit seulement d’avoir des restes de poulet du repas précédent…

  • Dans un 1er temps, il suffit d’installer, les feuilles de laitue dans l’assiette.

  • D’y déposer quelques morceaux d’avocat

  • D’y parsemer des bouts de poulet rôti (chaud ou froid, je préfère chaud cela donne plus de gout)

  • D’y verser un filet de vinaigrette

Pour la 2ème recette, je vous propose une quiche…par contre, pour la préparation, il va falloir un peu plus travailler que pour la préparation de la salade, haha !! ^^

C’est une recette que j’ai trouvé sur le net, plus précisément sur le site Cuisine Actuelle (voici le lien, clic ici). Par contre j’y ai supprimé un aliment, l’échalote car mon petit garçon n’aime pas vraiment cela et l’huile d’olive car j’essaie de cuisiner sans matière grasse, ce qui modifie également la préparation.

Pour la réaliser, vous aurez besoin :

  • D’une pâte feuilletée (toute prête)

  • De 300 g de filet de saumon

  • De 2 courgettes

  • De 15cl de crème liquide

  • De 3 œufs

  • De sel, poivre

Pour la préparation, il faudra….

  • Préchauffez votre four à 200 °C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  • Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Les faire chauffer à feu moyen en y ajoutant du sel et du poivre. Les faire revenir durant 8 à 10 minutes en remuant souvent.

  • Coupez le saumon en gros morceaux. Dans une autre poêle, le faire cuire pendant 10 minutes environ à feu moyen, tout en l’émiettant et sans y rajouter d’huile d’olive (le gras naturel du poisson suffit pour sa cuisson).

  • Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette.

  • Disposez le saumon et les courgettes dans le fond de la tarte et versez le mélange aux œufs par-dessus.

  • Enfournez à 200 °C durant 30 minutes environ.

Pour cette 3ème et dernière recette, il s’agit d’un cake salé. Pareil que pour la 2ème recette, je l’ai trouvé sur le site 750g (voici le lien clic ici) et tout comme la recette précédente je l’ai modifié un peu.

Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin :

  • De 150g de dés de volaille

  • De 150g de comté

  • De 200g de farine

  • De 100g de beurre

  • De 3 œufs

  • D’un sachet de levure

  • De 10cl de lait

  • De sel, de poivre et de persil

Pour la préparation, il faudra…

  • Préchauffer le four à 210°C.

  • Beurrer légèrement et fariner un moule à cake.

  • Couper le comté en cube.

  • Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le lait.

  • Ajouter les dés de volaille et de comté.

  • Verser la préparation dans le moule à cake et faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°.

Voilà, pour ces petites recettes les amis…J’espère que ce billet vous aura plus ^^

Et n’hésitez pas à parcourir les sites comme 750g ou Cuisine Actuelle, qui peuvent vous donnez des idées de repas.

Quant à moi, je me rends compte que je devrais plus souvent préparer des cakes salés parce qu’il a vraiment eu un énorme succès à la maison ^^

Si toutefois, vous reproduisez ces recettes, n’hésitez pas de me tagguer sur les photos en les partageant sur les réseaux sociaux même si ce n’est pas moi qui les ai créé ;-)

Je vous dis à bientôt sur le blog !!

Prenez soin de vous ^^

Kiss & Love

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